Млинці по-українськи "Налистники"

Спосіб приготування
Налистники це, якщо хто не знає, аналог млинцям, тільки це страва української кухні, я в рецептах часто зустрічала саме назву "налисники", це майже млинці, але все ж таки це самостійна страва під назвою "налистники". Так, ліричний відступ закінчено, переходимо до суті: жовтки розтерти з цукром, олією, посолити, влити склянку молока, все добре вимішати, додати|добавляти| муку|борошно|, розтерти, щоб не було грудочок, після цього влити залишок молока і залишити на 2 години. Потім додати|добавляти| піну збитих білків, знову перемішати і залишити на 10 хв. Сковороду розігріти, змастити олією, наливати тісто та випікати. Якщо налисники без начинки, випікати дуже тонкі. Коли лисники спекти, скласти їх трикутничками і ще раз підсмажити на вершковому маслі, гарячими посипати цукром (пудрою) і подавати до столу зі сметаною, варенням.
На край налисників можна покласти начинку, загорнути рулетом та обсмажити. Рецепти начинок: сир, мак, яблука. Але це вже інша історія...
Начинка:
- сир розтерти з жовтками, додати цукор, ізюм, ваніль і трохи припустити на вогні.
Приємного апетиту!