Кулінарний рецепт

Торт "Кароліна"

(11 коментарів)

Кухар
Любов Шевченка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Знайшла рецепт у маминій книжці, він був без назви, просто торт. Я його пекла на День Народження дівчинці Кароліні, тож так і назвала. Тут саме такого не знайшла, якщо є, перепрошую.

Для приготування рецепта торт "кароліна" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Варення (за смаком)	1 шт
Вершкове масло	250 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Кислота лимонна	0,5 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	150 мл
Молоко згущене	1,5 бан.
Сіль	1 шт
Сметана	1 скл.
Сода	1 ч. л.
Фундук	100 г
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "кароліна" з фото та порадами

2 яйця, 1ст. цукру розтерти, додати 1/2 банки згущеного молока, 1 скл. сметани, перемішати.
Додати сіль, 1/2 ч.л. лимонної кислоти, 1 ч. л. соди не гашеної, 1,5 ст. борошна. Все перемішати.
Тісто розділяємо на 2 частини, випікаємо у формі, підстеливши папір.
Виходить 2 коржі.
Крем: 1 ст. цукру, 1 яйце, 1/2 ст. молока змішуємо в каструльці, доводимо до кипіння.
200 гр олії збиваємо, і приливаємо до нього остиглий крем.
Додаємо туди варене згущене молоко.
1 корж змащуємо варенням (у мене вишневе), кремом, посипаємо горіхами.
Накриваємо 2 коржем, змащуємо глазур'ю, посипаємо горіхами.
Глазур: 4 ст.л. цукру, 3 ст. какао, 50гр олії, 20 мл молока варити 2 хвилини, поки все розчиниться, не кип'ятити.
PS: Я готувала подвійний торт, всі інгредієнти збільшувала в 2 рази, вийшло 4 коржі. А ось крему виходить багато, половина залишилася.