Кулінарний рецепт

Закуска "Самоцвіти" у грецькому стилі

(29 коментарів)

Кухар
Тетяна Колесніченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Міні-закуски "на зубок" із свіжих сезонних овочів та начинки із бринзи... із сюрпризом у грецькому стилі.

За таким же принципом можна нарізати смужками та баклажани, а також нафарширувати великі капелюшки печериць.

Для приготування рецепта закуска "самоцвіти" у грецькому стилі необхідні ці інгредієнти

Цуккіні або дрібні кабачки нарізати тонко поздовжніми смужками
Викласти на лист і змастити оливковою олією,
запікати в розігрітій духовці 5-10 хвилин на функції "гриль" або на "максимумі"
Натерти бринзу, додати м'який сир, сметану, цукор, лимонний сік, кріп і сіль (якщо потрібно) . Начинка по консистенції не повинна бути дуже рідкою і повинна відставати від рук
Формуємо кульки і вкладаємо в них по маслинці
Кулю з бринзи обволікаємо стрічкою кабачків-гриль
Якщо є "залишок" начинки, то його можна використовувати для фарширування помідорок-чері, вибравши акуратно кавовою ложечкою в них м'якуш зсередини.
Прикрасити закуску зверху журавлиною або червоною/чорною смородиною

Теги	вечеря закуски обід свято