Рубленые печёночные котлеты

• 

  Печінку можна брати будь-яку - і курячу, і свинячу, і яловичу.
  Трохи підморожену (так легше різати) печінку нарізаємо кубиками приблизно 1х1 см.
  Додаємо до кубиків улюблені приправи (у мене просто сіль, перець та часник), яйця та сметану. Добре перемішуємо.
  Можна поставити в холодильник на 1-2-3 години трохи "подружитися", а можна відразу далі готувати)

• 

  Додаємо крохмаль і борошно - тісто має вийти як на оладки.
  Викладаємо на сковороду по 1 ст. л., обсмажуємо на олії з двох сторін.
  Довго смажити не треба, щоб котлети не вийшли надто твердими.

• 

  Я складаю котлети в каструлю і на маленькому вогні трохи тушу, щоб були ще м'якші)
  Все, можна подавати як окрему страву або з будь-яким гарніром – у мене сьогодні рис зі стручковою квасолею.
  На фото видно у розрізі – котлети товстенькі, зі шматочками печінки, м'які, не сухі.

• 

  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв