Кулінарний рецепт

Рибні котлети "Суші"

(29 коментарів)

Кухар
Маргарита Преподобна

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пропоную Вам сьогодні приготує дуже незвичайні, смачні та корисні котлетки. Страва ошатна, майже святкова, але при цьому не шкодить фігурі і радує сім'ю! Будемо використовувати доступні та недорогі продукти - а результат ... Ласкаво просимо на мою кухню!

Для приготування рецепта рибні котлети "суші" необхідні ці інгредієнти

Кета	500 г
Кунжут	1 ст. л.
Льон	1 ст. л.
Норі	5 шт
Пангасіус	500 г
Соєвий соус	5 ст. л.
Спеції	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування рибні котлети "суші" з фото та порадами

Використовуватимемо жирну та маложирну рибу. У мене ціла кета та філе пангасіуса.
Кету обробити на філе.
Далі філе кожної риби пробити в блендері або пропустити через м'ясорубку.
Спочатку жирну (пангусіус), потім суху (кета) рибку. Посолити і поперчити до смаку.
Нори порізати довгими смужками шириною 1 см.
Деко застелити антипригарним килимком. За допомогою двох мокрих столових ложок викласти котлетки на деко. Нижній край норі змочити у воді та сформувати навколо кожної котлетки бортик. Фарш прим'яти ложкою, надаючи форми.
Кожну котлетку посипати кунжутом та насінням льону. Забрати в розігріту до 180 гр. духовку на 25 хвилин
Через 25 хвилин перевіряємо котлетки на розріз. Сік має бути прозорим, без крові. Рибка має побіліти.
Чоловік сказав, що я готовий роли замовила. Ну-ну :)
Якщо сирувато, то додати води в лист і прибрати в духовку на 10-15 хвилин. Потім вимкнути духовку – нехай доходять.
Готуємо соус. Соєвий соус змішати з міцуканом (рисовий оцет), дрібно порізаним часником, кунжутом, соком лимона та ложкою води (якщо сильно солоний). Подаємо до столу.