Новорічне печиво з кремом "Ялинки"

• 

  Спочатку готуємо тісто для печива. Розтираємо олію з цукром.

• 

  Додаємо яйце, ретельно перемішуємо.

• 

  Додаємо борошно, розпушувач та сіль, замішуємо тісто, а потім скатану кулю поміщаємо у пакетик та в холодильник на 30 хвилин.

• 

  Дістаємо тісто з холодильника і, відламуючи від нього шматочки, скочуємо кульки трьох розмірів. Вага найменшого приблизно 10-15 г, середнього 20-25 г, великого - 30-35 г (можна зробити все і на око, але так точніше). Потім кульки обвалюємо у ванільному цукрі.

• 

  Кульки розміщуємо на деку на великій відстані один від одного – вони будуть пристойно розповзатися. Запікаємо їх у попередньо прогрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин. Маленькі печива краще витягнути хвилин через 8. Якщо перетримати, печиво буде хрумкішим.

• 

  Крем готується в такий спосіб. З'єднуємо вершкове масло із вершковим сиром.

• 

  Додаємо цукрову пудру, збиваємо до однорідності. Виходить дуже густий, однорідної консистенції, гарний і солодкий крем, який чудово триматиме форму. Як мені відомо, такий крем використовується для капкейків. Можна додати барвник. Зв'язуючись із рідким барвником, Ви повинні розуміти, що може знадобитися більше цукрової пудри. Крем поміщаємо в кондитерський мішок чи інший відповідний пристрій.

• 

  Тепер можна збирати ялинки. Беремо велике по діаметру печиво, наносимо крем по краю - двох оборотів буде достатньо - виходить неглибокий колодязь. Втім, колодязь можна зробити і глибше, тоді ялинка буде вище. На крем викладаємо середнє печиво, повторюємо операцію з кремом.

• 

  Потім викладаємо маленьке печиво і завершуємо композицію, створюючи за допомогою крему верхівку ялинки. Посипання зробить ялинку красивою та ошатною.

• 

  Ялинки буде доцільніше зберігати в холодильнику до приходу гостей або подачі на стіл, крем покриється легкою "корочкою" і після вилучення з холодильника за жодних обставин не втратить форму і не потече , все буде добре)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар