Кулінарний рецепт

Салат Цезар з куркою

(3 коментарів)

Кухар
Віталій Сашко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дуже популярний салат Цезар із куркою. Його можна замовити в будь-якому кафе та ресторані. Родзинкою цього салату є соус. Завдяки йому соковита курочка, хрумкий салат та ніжні помідорки чері перетворюються на легендарний салат Цезар.

Для приготування рецепта салат цезар з куркою необхідні ці інгредієнти

Анчоуси	2 шт
Гірчиця	0.5 ч. л.
Грудка куряча	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Листя салату	0.5 пуч.
Масло оливкове	80 мл
Пармезан	100 г
Помідори чері	10 шт
Сік лимонний	0.5 ст. л.
Сіль	за смаком
Сухаріки	за смаком
Чорний перець	за смаком
Яйце перепелине	8 шт

Покроковий рецепт приготування салат цезар з куркою з фото та порадами

Підготувати необхідні інгредієнти.
Курячі грудки нарізаємо тонкими пластинками. Солимо, перчимо і збризкуємо олією.
Обсмажуємо грудку на сковороді. Спочатку з одного боку 1,5 хвилини, а потім 2 - 2,5 хвилини. Після цього знімаємо зі сковороди і прибираємо в контейнер прикривши кришкою так вона продовжить готуватися. Завдяки цьому курочка буде повністю готова, але в той же час залишиться м'якою та дуже соковитою.
Підготуємо соус. Всі інгредієнти (куряче яйце, гірчиця, лимонний сік, оливкова олія, анчоус, сіль, перець) складаємо в блендер і доводимо до однорідного стану.
Перепелині яйця, помідори чері нарізаємо на четвертинки.
Листя салату я нарізаю крупно ножем. (Хоч і кажуть, що їх треба рвати руками).
Готову та остиглу курячу грудку нарізаємо великими брусочками.
Збираємо салат. На дно тарілки кладемо листя салату. Трохи змащуємо соусом.
Слідом укладаємо шматочки курячої грудки і також змащуємо соусом.
Викладаємо перепелині яйця.
Помідори чері.
А зверху посипаємо тертим Пармезаном.
Додаємо сухарики. Салат готовий, його можна подавати до столу. Смачного.

На скільки порцій розраховано страву салат цезар з куркою з рецепту?

Який смак у страви салат цезар з куркою?

Яке призначення у страви салат цезар з куркою, коли краще її готувати?

Теги	вечеря гарнір гриль друге закуска обід пікнік салат святковий свято смажити соус фуршет