Шоколадні цукерки «Квінтесенція»

• 

  Підготуємо інгредієнт: соєвий соус, шоколад темний та білий, вершки 35% жирності, харчовий блиск.

• 

  Шоколад темний розплавимо в мікрохвильовій печі, кожні 10 секунд перемішуємо до однорідного стану, за допомогою пензля наносимо рідкий шоколад на силіконову форму (у мене півсфери – 21 шт.) {13 }

• 

  Посипаємо зверху крихтою. Ставимо в прохолодне місце, щоби наш шоколад застиг.

• 

  Для начинки: білий шоколад розтоплюємо таким же способом, що темний шоколад.

• 

  Додаємо в шоколад білий вершки 35%, соєвий соус, розігріті до температури 45 градусів – для того, щоб інгредієнти добре з'єдналися з один одним.
  Добре перемішуємо до однорідної консистенції.

• 

  Заливаємо начинку у формочки, але не до кінця. Ставимо на холод до застигання начинки.

• 

  Після цього темним шоколадом, що залишився, закриваємо денця цукерок і знову на холод, чекаємо повного застигання шоколаду.

• 

  Цукерки витягаємо з силікону легким натисканням на форму, зверху наносимо пензликом фарби харчові (золотистий, зелений, червоний).

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар