Річкова форель, запечена з овочами

• 

  Головне в рибі, щоб вона була свіжою;)! Щастить дівчаткам, у яких чоловіки рибалки-добувачі. Мені довелося добувати рибу :). Я купила живу річкову форель у кількості 3 штук. Її треба почистити, видалити зябра та нутрощі. Кладемо кожну на власний шматочок фольги.

• 

  Овочі ріжемо дрібним кубиком

• 

  Солимо, перчимо, додаємо буквально 1 столову ложку рослинної олії (у мене соняшникова) . Виходить такий салат.

• 

  Рибу солимо і посипаємо улюбленими спеціями. Я люблю від Каміс (не вважайте за рекламу, просто вони мені реально подобаються).

• 

  Начиняємо рибку щільно "салатиком". Загортаємо у фольгу і ставимо на 20-25 хвилин (залежно від розміру рибки) у розігріту до 180 градусів духовку.
  Я зазвичай готую таким чином на 1-2 рибки більше, ніж готуватиму. Зайві вже у фользі загортаю ще кількома шарами харчової плівки та заморожую. І при необхідності дістаю, даю відтанути в холодильнику або на столі, так само запікаю в духовці. Дуже зручно при нестачі часу! Зберігати таку рибку в морозилці можна до 1 місяця, але я намагаюся не більше кількох тижнів.

• 

  Ось наша риба готова, розвертаємо її... Якщо риба невелика – подаємо індивідуально. Так я роблю колись у нас гості. До речі, чудово за цим же рецептом виходить і сибас, і дорада.

• 

  Якщо рибка більша, як у мене цього разу (або ваші домашні баловані і не люблять це робити самі, як у мене), то обробляємо її, відокремлюючи все найсмачніше від кісток і шкіри...

• 

  Викладаємо на тарілку та пригощаємось!

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар