Окунь, запечений під грибною подушкою

• 

  Тушки окуня розморозити

• 

  Очистити від луски, відрізати плавці та хвостики. Якщо всередині пузика залишилася чорна плівочка, її видалити. Рибу добре промити і потім трохи підсушити.

• 

  Розрізати на порційні шматки і скласти в миску.

• 

  Взяти будь-яку приправу для риби. Мені особливо подобається лимонна приправа для риби фірми "Цикорія". У її складі не лише самі спеції, а й сушені шматочки овочів та сіль (солити окремо при цьому рибу вже не потрібно). Добре посипати приправою рибку (я використала десь 2/3 пакетика)

• 

  Взяти соєвий соус. Я використала такий, як на фото.

• 

  Додати 2-3 столові ложки до риби.

• 

  Тепер справа за олією.

• 

  Додаємо кілька столових ложок до риби (на око).

• 

  Рибка має бути добре маслом промазана. Все перемішуємо і даємо трохи промаринуватись, поки ми займаємося наступним пунктом.

• 

  Беремо печериці. Добре промиваємо їх і даємо стекти воді

• 

  Подрібнюємо їх у такий спосіб - див. фото.

• 

  Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями або півкільцями - кому як подобається.

• 

  Нарізані гриби та цибулю перемішуємо.

• 

  Тим часом риба в нас уже промаринувалась. Викладаємо її в змащену олією форму для запікання. У мене форма із жароміцного скла. Для змащення олії ллємо зовсім трохи. Адже риба в нас уже й так у маслі. Чи не переборщите!

• 

  Поверх риби кладемо шаром суміш із грибів із цибулею.

• 

  Беремо майонез.

• 

  І добре змащуємо поверхню.

• 

  Запікаємо у звичайній духовці при 200 гр. до рум'яного верху. Я запікала прямо в мікрохвильовій печі в режимі духовка - але правда при 230 градусах, тому що відчуваю, що в моїй мікрохвильовій печі є втрати тепла, так що градусів кілька я завжди додаю.

• 

  Приємного всім апетиту!

• 

  ...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар