Новорічні "хлопавки" з куркою та грибами

• 

  Рослинну олію розігрійте в сковороді і обсмажте нарізану півкільцями цибулю до золотистого кольору.
  У мене був червоний, можна використати й інший.
  

• 

  Тепер необхідно додати дрібно нарізане куряче філе. І продовжувати готувати хвилин 5, поки м'ясо не придбає золотисту скоринку.
  

• 

  До курки з цибулею додати нарізані платівками печериці та тонкі стебла брокколі. Я використала заморожені.
  Готуйте курку з грибами та овочами, доки майже вся рідина не випарується.

• 

  Тепер влийте вершки, посоліть і поперчіть до смаку.
  Готову суміш охолодіть, після чого поставте на 20 хвилин у холодильник для загусання.

• 

  Поки охолоджується начинка, підготуйте тісто.
  Розкачайте аркуші тесту. Наріжте на прямокутники, викладіть начинку, залишаючи краї порожніми, як у цукерки. Скачайте у вигляді циліндра та защипніть краї. Щоб тісто добре злипалося, змащуйте його розтопленим вершковим маслом під час роботи. Викладіть хлопушки на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко.
  Випікайте при 170 ° С, поки тісто не стане золотистого кольору. Раджу розкачувати тісто якомога тонше і не робити надто великі прямокутники. Інакше задум у вигляді невеликих хлопавок не вийде. Тісто під впливом температури печі розпливеться.
  Для порівняння: на цьому фото хлопавки великого розміру. Вони такі ж смачні, але великі, готовий результат, щоправда, не встигла зафільмувати.

• 

  А другу партію я готувала вже поменше, квадрати тіста приблизно 3х5 см, тісто тонко розкочувала в прямокутник. Вийшло дуже смачно - хрумке тісто і соковита начинка. І невеликі цукерки дуже цікаво виглядають на святковому столі. Подавати можна як гарячими, так і холодними як закуску.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар