Салат "Гніздо глухаря"

Картоплю вимити, очистити та натерти на великій тертці. На розігріту з|із| рослинною олією сковороду викласти картоплю і смажити, не перемішуючи, на сильному вогні, поки картопля не покриється рум'яною скоринкою. Потім картопля перевернути і обсмажити з іншого боку до рум'яності. Картоплю зняти з вогню та посолити. Курку не дуже дрібно нарізати. Шинку нарізати тонкою соломкою. Білки натерти на великій тертці. Жовтки натерти на великій тертці. Твердий сир натерти на тертці.
Зелень дрібно нарізати. Часник дрібно нарізати.
З'єднати разом яєчні жовтки, сир, зелень, часник, додати трохи майонезу та добре перемішати. Із сирної маси сформувати пташині яйця.
Листя салату вимити, обсушити та застелити ними дно плоскої тарілки.
У мисці з'єднати куряче м'ясо, шинку, яєчні білки, додати майонез і добре перемішати. На листя салату викласти салатну масу як гнізда. Оформити салат смаженою картоплею, імітуючи пташине гніздо. У поглиблення покласти сирні яйця та прикрасити салат зеленню.
Приємного апетиту!