Кулинарный рецепт

Вертуты лавашные в кляре

(81 отзывов)

Повар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Очень простое и быстрое блюдо, но такое вкусное! Пальчики оближешь. Очень меня выручает, когда нужно срочно что-то приготовить, пока готовится основной ужин или обед. Получается сочненько! На сайте много рецептов из лаваша, но посмотрев, не нашла похожего рецепта).

Это безумно вкусно, сытно и просто в приготовлении!

Рецепт: Вертуты лавашные в кляре food synergy - foodsyn.com

А главное – сочно!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта вертуты лавашные в кляре необходимы эти ингредиенты

Зелень (лук, укроп)	1 шт
Картофель (среднего размера)	4 шт
Кефир	100 мл
Колбаса (копченая)	200 г
Лаваш (армянский, тонкий)	1 пач.
Майонез (1 ст.л - на кляр, 4 ст.л. - на начинку. Но можно взять больше, будет еще сочнее)	5 ст. л.
Масло растительное (можно взять любое другое)	1 шт
Мука пшеничная (для обсыпки)	1 шт
Приправа (соль, перец, КАРИ)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления вертуты лавашные в кляре с фото и советами

Ковбасу нарізати кубиками і змішати з рубаною зеленню.
Почистити і нарізати, як і ковбасу, маленькими кубиками картопля - обсмажити її на олії до золотистого кольору. Додати обсмажену картоплю до ковбаси та змішати з майонезом.
Поперчити і присолити до смаку. Найголовніше - кладемо карі (за смаком). Перемішати акуратно, але ретельно. Сухо не повинно бути, але плисти теж… Консистенція приблизно така, як на фото.
Тонкий вірменський лаваш розрізати на прямокутники (у мене один лист ділився на чотири частини), можна зробити більше частин, і так як вертутики стануть менше, виглядатиме більш витончено.
Кладемо нашу і так смачну начиночку на листи лаваша, залишаючи приблизно 2см порожнього місця від краю, і згортаємо рулетиком. Намагаємося робити щільно, але, спостерігаючи при цьому, щоб начинка не виповзала з країв (для цього по півсантиметра від країв, теж можна залишити порожнього місця).
Ось ми й накрутили наші вертутики, тепер їх оброблятимемо.
Яйця збиваємо з майонезом та кефіром – присолюємо та додаємо приправи.
В окреме блюдце насипаємо попередньо просіяне борошно. Занурюємо наші вертути в яєчну суміш,
Потім у муку,
І знову в яйце;
Опускаємо на сковороду з розпеченою олією.
І ось наші вертутики готові! Подавати гарячими.