Кулінарний рецепт

Солодка сливова аджика

(117 коментарів)

Кухар
Валерія Гришка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Солодка? так, саме ... Ми всі звикли, що м'ясо смачно їсти з гірчицею, гострим соусом і т. д ... А от спробуйте з солодким аджиком! Особливо рекомендую тим, хто як я, переживає за свій шлунок! Рецепт мені дістався від моєї доньки, вона заготовляє аджику щороку. Зберігає баночки в коморі, в квартирі. Пробуйте! Пригощаю!

Взимку чим увечері займатиметься!

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта солодка сливова аджика необхідні ці інгредієнти

Каррі	30 г
Сіль	1 ст. л.
Слива	2 кг
Цукор	10 ст. л.
Часник	100 г

Покроковий рецепт приготування солодка сливова аджика з фото та порадами

Сливи помити і видалити кісточку
Перемолоти сливу на м'ясорубці. Я робила це у блендері.
Додати каррі, сіль та цукор.
Поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь на мінімум та варити 15 хвилин, постійно помішуючи.
Будьте особливо уважні! Соус сильно булькає!
Додати часник, пропущений через часнику.
Варимо ще 15 хвилин.
На цьому етапі можна додати перець чилі, якщо ви поважаєте гостре.
Я люблю соус солодкий, щоб ложкою...
Підготувати банки для закрутки.
Викладаємо гарячий соус по банкам.
Стерилізуємо будь-яким відповідним для вас способом.
Я роблю по-старому. Ставлю банки в каструлю, наливаю води майже до плічок. Стерилізую 20 хвилин після закипання.
Закрутити кришками, перевернути, прикрити (у мене плед) і залишити остигати на добу.