Кулінарний рецепт

Яєчні млинці з начинкою

(30 коментарів)

Кухар
Софія Бабученка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Прості азіатські млинці з яйця з начинкою з овочів та грудинки. Швидко, просто та дуже смачно! Набір овочів та м'яса в млинці можна взяти будь-хто.

Звичайно це страва для любителів азіатської кухні. Мої люблять і я іноді роблю такі млинці!

Рецепт: Яичные блинчики с начинкой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта яєчні млинці з начинкою необхідні ці інгредієнти

Вода	2 ст. л.
Грудинка	50 г
Кабачок	0.5 шт
Капуста пекінська	3 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	1 \| 2 ст. л.
Морква	1 шт
Соєвий соус	2 \| 50 ст. л.
Цибуля зелена	1 шт
Цукор	0.5 \| 1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування яєчні млинці з начинкою з фото та порадами

Спочатку робимо начинку. Я робитиму у вічі. Можна взяти сковороду із товстим дном. Овочі обсмажуються на сильному вогні, і за ними потрібно стежити і постійно перемішувати. Потрібно відразу приготувати все для начинки. Красиво нарізаємо овочі і щоб їх було зручно загорнути в млинець. Гріємо масло і викладаємо овочі, капусту пекінську кладемо пізніше, вона швидко приготується. Обсмажуємо до готовності. Це швидко. Далі викладаємо порізану грудинку копчену, перемішуємо. Наливаємо соєвий соус і кладемо цукор. Знову все з'єднуємо. Начинка готове.
Робимо млинці. Яйця розбиваємо в посуд, наливаємо воду та соєвий соус, кладемо цукор і віночком з'єднуємо. Починаємо випікати. Я випікатиму млинці на старій чавунній сковороді, вона у мене D-18 см, якраз для таких млинців. Великі їх робити не треба. Гріємо сковороду, підмазуємо маслом і наливаємо яєчну суміш дуже тонким шаром, обертаючи сковороду з боку в бік, щоб суміш розтеклася рівно. Млинці швидко схоплюються і добре перевертаються.
З цієї кількості яєчної суміші у мене вийшло 3 млинці D-18 см. Для подачі нарізаємо зелену цибулю і наливаємо в посуд соєвий соус.
Викладаємо начинку на млинець і скручуємо в рулетик.
Подаємо, присипавши млинці зеленою цибулею. Їмо, відрізаючи шматочок і мачучи його в соєвий соус.