Кулінарний рецепт

Гарбузова панакота

Name: Гарбузова панакота
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Ванілін 1 г; Вершки 200 мл; Гарбуз 500 г; Горіх мускатний 1 ч. л.; Желатин 20 г; Кориця 1 ч. л.; Молоко 120 мл; Цедра апельсину 1 ч. л.; Цукрова пудра 60 г; Шоколад темний 2 ст. л.

(30 коментарів)

Кухар
Вікторія Перебийніс

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дуже ніжна, приємна, з присмаком апельсина та кориці, одразу не скажеш, що до складу цього десерту входить гарбуз.

Желатин замочуємо для набухання. Беремо вершки та молоко, нагріваємо їх краще на водяній бані. Додаємо цукрову пудру, спеції (кориця, мускатний горіх, ваніль), додаємо набряклий желатин і трохи кип'ятимо до розчинення желатину.
Додаємо гарбузове пюре, зварене на пару та збите блендером. Потім цей десерт розливаємо або по філіжанках, або в одну велику форму і залишаємо остуджуватися до затвердіння 2-3години.
Потім обережно прорізаємо по краях та викладаємо на блюдо.
Посипати тертим шоколадом або прикрасити шматочками дині – все, що завгодно на ваш смак.

Для приготування рецепта гарбузова панакота необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 г
Вершки	200 мл
Гарбуз	500 г
Горіх мускатний	1 ч. л.
Желатин	20 г
Кориця	1 ч. л.
Молоко	120 мл
Цедра апельсину	1 ч. л.
Цукрова пудра	60 г
Шоколад темний	2 ст. л.