Кулінарний рецепт

Безалкогольний глінтвейн

(6 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Безалкогольний глінтвейн, виготовлений на основі виноградного соку.

Як основу я взяла виноградний сік. Поставила його на вогонь та нагріла приблизно до 80 градусів. Доводити сік до кипіння не потрібно.
Візьмемо кардамон і подрібнимо його насіння, попередньо видаливши шкірку. Або можна взяти вже мелений кардамон. Додамо кардамон у сік. Покладемо в сік коричну паличку. Ви можете замінити її меленою корицею. Тепер додамо пару зірочок бадяну. А також кілька бутонів гвоздики. Візьмемо імбир, очистимо від шкірки і натрімо на дрібній тертці. Додамо маленьку дрібку мускатного горіха. І пару столових ложок родзинок. Візьмемо половину яблука, очистимо від шкірки і натрімо на дрібній тертці. Додамо в сік кілька столових ложок натертої апельсинової цедри. Також кілька столових ложок натертої цедри грейпфрута. І додамо щіпку ваніліну. Залишимо сік на 40 хвилин, щоб дати можливість приправам пустити аромат.
Для оформлення глінтвейну я використовувала шкірку яблука та апельсина, а також коричні палички та зірочки бадьяна.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта безалкогольний глінтвейн необхідні ці інгредієнти

Імбир	0,5 ч. л.
Бадьян	2 шт
Ванілін	1 щіп.
Гвоздика	6 шт
Горіх мускатний	1 щіп.
Кардамон	10 шт
Кориця	5 г
Родзинки	2 ст. л.
Сік	1 л
Цедра апельсину	3 ст. л.
Цедра грейпфрута	3 ст. л.
Цукор	за смаком
Яблуко	70 г