Кулінарний рецепт

Пиріг з сирно-вишневою начинкою

(19 відгуків)

Кухар
Валерія Файбишенка

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Цей пиріг дуже смачний, в ньому просто ідеально поєднується пісочна основа, ніжна солодка сирна начинка, яку так доповнює вишнева кислинка!!! Ммм ... Це обов'язково потрібно спробувати! Адже готується цей пиріг дуже просто!!)) Запрошую всіх на чай! ))

Для приготування рецепта пиріг з сирно-вишневою начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вишня (заморожена)	150 г
Крохмаль кукурудзяний	2 ст. л.
Куряче яйце	1 \| 3 шт
Маргарін	150 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сир	300 г
Цукор	100 \| 80 г

Покроковий рецепт приготування пиріг з сирно-вишневою начинкою з фото та порадами

Маргарин (або олія) кімнатної температури розтерти з цукром та ванільним цукром.
Додати яйце.
Перемішати.
Всипати борошно, що просіює з розпушувачем
І замісити гладке еластичне тісто.
Для начинки сиру змішати в блендері сир, жовтки, кукурудзяний крохмаль, цукор (можна додати 50гр кокосової стружки для аромату).
Повинна вийти ось така сирна маса.
Окремо збити білки зі щіпкою солі до стійкої пишності.
Акуратно втрутити збиті білки в сирну масу.
Начинка матиме легкість.
До замороженої вишні додати цукор та кукурудзяний крохмаль. Злегка перемішати.
Тісто розподілити формою, утворюючи високі бортики (у мене форма розміром 20х20см).
Зверху викласти шар вишні.
Далі розподілити сирну начинку і трохи загорнути краї тесту поверх начинки.
Підготовлений пиріг випікати в нагрітій до 180С близько 1 години (орієнтуйтеся по своїй духовці! У мене верх хвилин через 15-20 вже дуже добре зарум'янився, тому я накрила його фольгою. У готового пирога серединка Не тремтить.Орієнтуйтеся на це.))
Як тільки пиріг приготується, посипати його цукровою пудрою і можна пригощати своїх рідних та друзів дуже смачним десертом!!! )) Він гарний і в гарячому і в холодному вигляді! ))
Всім приємного апетиту! )))