Кулінарний рецепт

Кекс на білому вині "Сюрприз"

(27 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Напевно, у новорічні свята Ви відкривали біле вино, можливо, залишилося 100 мл..?! Використовувати його у випічці – вже сюрприз, шикарний кекс до чаювання. А вкраплення брусниці, в'яленої вишні та насіння у шоколаді – доповнять його смак. Ну хіба не "Сюрприз"? Частуйтесь.

Для приготування рецепта кекс на білому вині "сюрприз" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Брусниця	1 жмен.
Ванільний цукор (з натуральною ваніллю від Dr. Oetker)	1 пакет.
Вершкове масло	150 г
Вино біле напівсолодке	100 мл
Вишня (в'ялена)	50 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	80 мл
Насіння соняшника	1 жмен.
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	100 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування кекс на білому вині "сюрприз" з фото та порадами

Духовку включити на розігрів.
Вершкове масло за 3 години дістати з холодильника.
У діжі змішати обидві олії, цукор, ванільний цукор.
Збити на середніх оборотах.
Додаючи по одному яйцю, збити масу до пишноти.
Влити тепле вино.
Змішати і просіяти борошно, сіль та розпушувач.
Додати|добавляти| в масляну суміш, перемішати до однорідності.
Акуратно втрутити в тісто брусницю, вишню та шоколадне насіння.
Викласти у форму для кексу.
Випікати при 180 градусах, 45-55 хвилин, до "сухої лучинки".
Готовий кекс потримати у формі кілька хвилин,
потім дістати і остудити на ґратах.
Повністю остиглий припорошити цукровою пудрою.