Кулінарний рецепт

Круасани

(87 коментарів)

Кухар
Василь Приліпа

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ніжні, смачні невеликого розміру круссанчики з різними начинками. З'їдаються в перший же вечір дітьми та чоловіком! Тісто схоже на листкове. Смачно! ДУЖЕ просто у виготовленні.

Дріжджі розвести у молоці плюс 2 ст. л. цукру. Розтопити маргарин і трохи остудити, щоби був теплий. Окремо збити 3 яйця.
У теплий маргарин ввести дріжджі, збиті яйця та просіяне борошно. Все ретельно вимісити, тісто не чіплятиметься до рук, воно буде жирненьким. Розділити тісто на частини. Я поділяю на 8 частин. Викласти тісто на тарілку або дошку та поставити в холодильник на 40-60 хвилин.
Потім порцію розкачувати в круглий коржик. Розрізати на сектори, спочатку коржик на 4 частини, потім кожну четвертинку на 3 частини. На широку частину класти начинку (або порізаний шматочками мармелад, або трохи згущеного молока) і згорнути рогаликом.
Випікати у розігрітій духовці до золотистого кольору. Круасанчики збільшуються у розмірах, тому не треба класти надто щільно. За бажання можна посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!

Для приготування рецепта круасани необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4-5 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Дріжджі	1 пач.
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	2 пач.
Мармелад	250 г
Молоко	3/4 скл.
Молоко згущене	0,5 бан.
Цукор	2 ст. л.