Хліб домашній із овочевими соками

• 

  Розпускаємо дріжджі в 100 мл теплої води із цукром. Потім додаємо в миску решту води, сіль, олію і 250 г борошна і замішуємо опару. Накриваємо миску і забираємо в тепле місце приблизно на 1:00.

• 

  Подрібнюємо зручним способом окремо буряк, шпинат, морква з чері. З кожного виду овочів вичавлюємо сік. Ложкою добре перемішуємо наше тісто, що піднялося, щоб воно осіло. Ділимо тісто на чотири рівні частини. В одну частину додаємо 3 ст. л бурякового соку, у другу – 3 ст. л. соку шпинату, в третю – 3 ст. л. соку моркви та чері. У четверту частину додаємо 3 ст. л. води. З кожної частини замішуємо м'яке, еластичне тісто. Намагайтеся не дуже забивати борошном. На цій піде приблизно грам по 150 борошна. Наливаємо в долоню по кілька крапель олії і обмазуємо кожен кругляшок. Накриваємо наше тісто і відправляємо на вистоювання (час вистоювання залежить від температури навколишнього середовища, може піти від 30 хв. до 1 години).

• 

  Тісто, що піднялося, трохи обминаємо і викладаємо на деко. Тут можна виявити фантазію. Можна витягнути тісто в джгутики та переплести. Знову прикриваємо тісто і відправляємо на вистоювання (0,5-1 годину).

• 

  Випікаємо хліб у розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин. На дно духовки ставлю миску з водою.

• 

  Виймаємо лист з духовки і залишаємо хвилин на 10. Потім вийняти хліб з листа, і дочекатися охолодження, виклавши на паперові рушники, щоб не відсирів низ. Остиглий хліб можна вже нарізати.

• 

  Виходить смачний і веселий хліб))

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар