Кулінарний рецепт

Свиняча рулька у вині

Name: Свиняча рулька у вині
Cook time: 170 min
Total time: 170 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вино біле сухе 375 мл; Олія соняшникова 2 ст. л.; Перець запашний 0,5 ч. л.; Перець червоний пекучий 0.5 ч. л.; Рулька 2 шт; Сіль 0,5 ч. л.; Соєвий соус 3 ст. л.; Часник 4 зуб.

(9 коментарів)

Кухар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Зазвичай кермо в мультиварці я готувала в пиві. А тут від гостей залишилося півпляшки вина, і вирішила я його застосувати для кулінарних цілей. Вийшло дуже смачно!

Для цієї страви знадобиться:
дві невеликі свинячі рульки (щоб у чашу мульти умістилися);
чотири зубочки часнику;
чорний та червоний гострий перець або спеції для м'яса з млина;
сіль;
півпляшки сухого білого вина (375 мл);
три ст. л. соєвого соусу "Кіккоман";
олія.
Рульки ретельно миємо, шкрябаємо ножем і замочуємо у добре посоленій воді на кілька годин.
Після цього виймаємо, обсушуємо серветками, шпигуємо часточками часнику; натираємо спеціями, змащуємо олією і залишаємо в холодильнику на дві-три години (можна і на ніч).
Мультиварку вмикаємо на режим Жарка, кладемо обидві рульки і обсмажуємо з усіх боків до зарум'янювання, приблизно 20 хвилин. Можна ще трохи підсолити.
Після того, як рульки стали гарного кольору, вливаємо вино, соєвий соус, включаємо Мультиповар 120 градусів на дві з половиною години. В останні тридцять хвилин режиму ставимо нагору пароварочний кошик з картоплею.

В іншій мультиварці я паралельно гасила капусту.

Вийшло одразу і м'ясо, і гарнір. Ну, дуже смачно!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта свиняча рулька у вині необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	375 мл
Олія соняшникова	2 ст. л.
Перець запашний	0,5 ч. л.
Перець червоний пекучий	0.5 ч. л.
Рулька	2 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Соєвий соус	3 ст. л.
Часник	4 зуб.