Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Італійський яблучний пиріг із заварним кремом

(48 коментарів)
Даря Лупінос
Кухар
Даря Лупінос
Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Рецепт узятий з одного кулінарного сайту ось із таким коментарем: прекрасна дівчина marynka розповіла, що рецептом пирога з нею поділився один італійський кондитер, і ще додала, що смачніша вона в житті не їла! І поки я готувала його, я думала, що в мене з'явиться новий фаворит. Але... пиріг, звичайно, дуже смачний, але, на мій погляд, Корнуельський крутіший.


Щоб яблучка не втратили колір, покрити їх сиропом, зваривши його зі 100 мл води, щіпки лимонної кислоти, 2 ч. л. цукру та 1 ч. л. крохмалю. А можна покрити пиріг желе для торта.

Залити цією сумішшю пиріг, що охолонув, і прикрасити за своїм бажанням.

Я посипала пиріг подрібненим мигдалем.

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта італійський яблучний пиріг із заварним кремом необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 250 | 60 г
Ванілін 1 щіп.
Вершкове масло 125 г
Вода 1 ч. л.
Жовток яєчний 4 шт
Куряче яйце 2 шт
Молоко 500 мл
Сік апельсиновий 5 ст. л.
Сік лимонний 3 ст. л.
Сіль 1 щіп.
Цедра апельсину 1/2 ч. л.
Цедра лимону 1/4 ч. л.
Цукор 100 | 150 | 60 г
Яблуко 4 шт

Покроковий рецепт приготування італійський яблучний пиріг із заварним кремом з фото та порадами

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Для початку займемося бісквітом. Для нього нам знадобляться такі продукти.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Духовку включити на 180*С. Яйця збити з|із| цукром до тих пір, поки маса не збільшиться в 2 рази.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Додати ванілін та дрібку солі. Зверху просіяти муку|борошно| і акуратно перемішати зверху вниз.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Викласти тісто в невелику високу форму, на кшталт куличної, і поставити в розігріту духовку на 25-30 хвилин.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    А поки бісквіт дбає, займемося основою, тобто приготуємо пісочне тісто. Підготувати продукти, щоб усе було під рукою. Олію я взяла марки ЕкоМілк. Треба заздалегідь вийняти його з холодильника.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Для пирога нам знадобиться свіжий сік і цедра апельсина і лимона. Потрібно стерти цедру, а потім вичавити сік.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Розтерти олію з цукром, додати яйця та цедру апельсина та лимона, перемішати.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Потім просіяти на масляну суміш борошно і в останню чергу додати крижану воду.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Швидко замісити тісто, скачати його в кулю і відправити в холодильник на годинку.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Тим часом бісквіт спікся. Дістати його з форми і залишити остигати на ґратах.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    А тепер настав час зайнятися начинкою. Підготувати продукти, щоби знову все було під рукою.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    У молоко додати цедру апельсина та лимона і довести до кипіння. Зняти з вогню.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Жовтки збити з цукром, додати сік та цедру.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Потім всипати борошно і ретельно перемішати.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Влити молоко, що закипіло, в яєчну масу і швидко перемішати.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Повернути крем на плиту і варити до загусання, хвилин 7.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Форму d 22-23 см змастити вершковим олією, присипати мукою|борошном| і відправити в холод на 30 хвилин|мінути|. Пісочне тісто дістати із холодильника. Розподілити його формою руками, оформивши високі бортики (начинки в нас достатньо). Потім викласти половину крему.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Бісквіт нарізати скибочками і щільно викласти по всій поверхні крему. Зверху на бісквіт викласти і розрівняти крем, що залишився.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Яблука очистити від шкірки та насіння та нарізати тонкими скибочками. Щільно викласти крем, закривши всю поверхню.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    Посипати цукром та відправити пиріг у гарячу духовку.

  • Італійський яблучний пиріг із заварним кремом - foodsyn.com

    10 хвилин пекти при 200 * С, потім знизити температуру до 180 * і випікати близько півгодини. Дістати із духовки.

Який смак у страви італійський яблучний пиріг із заварним кремом?

Яке призначення у страви італійський яблучний пиріг із заварним кремом, коли краще її готувати?

Теги випічка десерт свято

Відео схожі на рецепт італійський яблучний пиріг із заварним кремом


Готовлю ТОЛЬКО ДЛЯ БЛИЗКИХ! Раскрываю секрет!!! ЭТО САМЫЙ ЛУЧШИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ...

ВЗРЫВ ВКУСОВ! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ с яблоками и заварным кремом! Песочный пирог круче чем ТОРТ

НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ! 😍 КРЕМОВЫЙ ТАРТ с ягодами | Простой Рецепт к чаю | Кулинарим с Таней

Тирольский ПИРОГ с Заварным кремом и ягодами на песочном тесте

ТАЮЩИЙ ПИРОГ с заварным кремом Быстро Вкусно Люда Изи Кук Выпечка Пирог как Торт Custard Cream Pie

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував італійський яблучний пиріг із заварним кремом

    Погано           Добре