Кулінарний рецепт

Меломакарону по-новому

Name: Меломакарону по-новому
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Борошно пшеничне 400 г; Ванільний цукор 1 пакет.; Вершкове масло 100 г; Вода 300 мл; Горіхи грецькі 200 г; Йогурт 100 г; Коньяк 4 | 40 г; Кориця 1,5 ч. л.; Масло оливкове 100 г; Мед 150 г; Розпушувач тіста 1/2 ч. л.; Сода 1/2 ч. л.; Цедра апельсину 1 ст. л.; Цукор 150 | 90 г

(45 коментарів)

Кухар
Всеволод Якеменко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Важко уявити собі Різдвяний стіл у Греції, без цього смачних і ароматних ласощів! Швидко готується із простих інгредієнтів і так само швидко зникає зі столу! Це здобний варіант печива, ну а з пісним я вас знайомила раніше. Яке піч, вибір за вами, гарантую – смачно буде у будь-якому випадку!

Для приготування рецепта меломакарону по-новому необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор (8 г Dr. Oetker)	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Вода	300 мл
Горіхи грецькі	200 г
Йогурт	100 г
Коньяк	4 \| 40 г
Кориця	1,5 ч. л.
Масло оливкове	100 г
Мед	150 г
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цедра апельсину	1 ст. л.
Цукор	150 \| 90 г

Покроковий рецепт приготування меломакарону по-новому з фото та порадами

Перш за все приготувати сироп, щоб він встиг охолонути. Розчинити цукор в киплячій воді, остудити до 30°С і додавши мед і коньяк добре перемішати. 1}
Додати корицю і знову злегка збити. суміш
Сформувати тісто в кулю і розділивши його на три частини сформувати ковбаски
Намагайтеся не місити тісто довго, тому що печиво втратить ніжність і крихкість.
Розділити кожну ковбаску на 10-12 частин.
}
Випікати в прогрітій духовці при температурі 180" З 25-30 хвилин до золотаво-коричневого кольору. Орієнтуйтесь на духовку!
Прямо гарячим опускати печиво на 30 секунд у сироп,
виймати шумівкою.
І укладаючи на блюдо посипати меленими горішками. Не бійтеся складати печиво гіркою, навіть якщо воно ще тепле, воно не злипається і не деформується, добре тримає форму. Якщо хочете вологіше печиво, то потримайте його в сиропі трохи довше.
Аромат і смак просто божественний!
Дуже ніжне, вологе і зовсім не нудотне!