Кулінарний рецепт

Сирник "Ямайка"

(45 коментарів)

Кухар
Тетяна Биченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Соковитий та ніжний сир з легким екзотичним смаком та ароматом. У рецептурі відсутні: манна крупа, крохмаль та борошно. Частуйтесь!

URL

Приємного апетиту та гарного настрою!

Для приготування рецепта сирник "ямайка" необхідні ці інгредієнти

Ананас (банку-565г, чиста вага-340г.)	1 бан.
Ванільний цукор (8г.)	1 пакет.
Куряче яйце	4 шт
Сіль	1 шт
Сир	500 г
Сир сирний	140 г
Стружка кокосова	80 г
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирник "ямайка" з фото та порадами

Підготувати продукти для сиру.
Змолоти кокосову стружку в муку.
Злити ананасовий сироп у каструльку. Ананаси пюрирувати.
Усі інгредієнти (крім сиропу) збити блендером.
Викласти масу в змащену маслом роз'ємну форму d=20-22см. Дно форми застелити папером для випікання.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 180° духовці до готовності ~45-50 хвилин.
!! ОРІЄНТУЙТЕСЯ НА РОБОТУ СВОЄЇ ДУХОВКИ!! Часу на випічку може знадобитися більше чи менше.
Ананасовий сироп можна заморозити, вийде фруктовий лід. Або зварити крем, або кисіль, як спало на думку мені. Злитого сиропу виявилося рівно 250мл, я розмішала одну столову ложку з невеликою гіркою рисової муки (можна замінити пшеничним борошном або крохмалем за бажанням) і проварила на середньому вогні до "бульок".
Потім гарячим ананасовим киселем акуратно залити гору гарячого сирника.
Сирник залишити остигати при кімнатній температурі, потім верх форми накрити фольгою або харчовою плівкою і прибрати в холодильник для стабілізації мінімум на 2 години, а краще на 6-8 годин.
Я готувала на ніч, вранці відрізала шматочок, зварила каву... ммм... кайф...