Кулінарний рецепт

Конвертики "П'яні яблучка"

(78 коментарів)

Кухар
Тамара Бандура

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Коли хочеться чогось смачного, фруктового, ну, а листкове тісто вже набридло або виявилося, що його немає в морозилці, пропоную ось такі конвертики з яблуками та яєчним лікером. Вони нікого не залишать байдужими.

Для приготування рецепта конвертики "п'яні яблучка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванілін	1 пакет.
Крохмаль	2 ст. л.
Лікер	100 мл
Масло рослинне	6 ст. л.
Молоко	6 ст. л.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1 шт
Сир	150 г
Цукор	110 г
Яблуко	450 г

Покроковий рецепт приготування конвертики "п'яні яблучка" з фото та порадами

Яблука очистити від шкірки та серцевини, нарізати кубиками
Додати цукор, лікер. Поставити на вогонь, довести до кипіння.
Крохмаль розвести у 2 ст. ложках води та додати до яблук.
Все добре перемішати до загусання. Зняти з вогню, поставити остигати.
Приступаємо до тесту.
Сир, молоко, рослинна олія, цукор, ванілін та дрібку солі добре перемішати до однорідної маси.
Борошно змішати з|із| пекарським порошком, висипати в підготовлену рідину і вимісити тісто. Тісто виходить дуже еластичне, не липне до рук.
Розкачати тісто в пласт завтовшки 3-4 мм і вирізати прямокутники.
Я розділила на 16 частин і постаралася розкачувати тісто у формі, наближеній до прямокутників.
Взяти 1 яйце, відокремити білок від жовтка, змазати білком поверхню прямокутника.
На один бік покласти ст. ложку яблучної начинки, іншу частину тіста надрізати смужками. Я спеціально зробила один зразок великого розміру, щоб було добре видно.
Накрити надрізаною стороною тесту начинку та з'єднати краї. Викласти наші конвертики на лист, покритий папером для випічки, зверху змастити яєчним жовтком.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Після повного остигання можна обсипати цукровою пудрою.
Бажаю всім приємного апетиту!