Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Горщики з кашею та овочами

(29 відгуків)
Ірина Пінчук
Кухар
Ірина Пінчук
Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

І з м'ясом! Просте блюдо, що наповнює ароматом овочів та гречки кухню. У мене горщики великі, одного мені вистачає вдвічі. З наведеної нижче кількості продуктів вийшло 2,5 горщика.

Дістаємо наші горщики

Посипаємо свіжою зеленню


Гончарне виробництво - спочатку було ремеслом, яке служило для виготовлення ємностей для їди або судин для зберігання рідких і сипучих матеріалів. В даний час - обробка за допомогою формування на гончарному колі, нанесенням глазурі та з подальшим випалом глини з метою перетворення її на предмети домашнього вжитку, будівельні матеріали, різні декоративні вироби, сувеніри, прикраси, одним словом, на кераміку.
Технологія гончарного виробництва включає три основні класи виробництв:
• виготовлення будівельної цегли;
•виробництво різного глиняного або кам'яного посуду разом з різними грубішими предметами прикрас або заводських потреб (вогнетривка цегла, реторти, кахлі, труби тощо);
•виготовлення фаянсових та фарфорових виробів, як предметів більш вишуканої домашньої та заводської обстановки.
З погляду технології (технічна сторона питання) перелічені вище класи гончарного виробництва схожі, проте у процесі виготовлення кінцевої продукції застосовуються різні сорти глини, і кожен відрізняється своїми специфічними особливостями виробництва.
Основна відмінність між різновидами кераміки - склад маси, з якої вони виготовляються, та вид глазурі. Всі вироби кераміки поділяються на дві групи: щільні та пористі. Щільними називаються такі, які від дії високої температури при випалюванні сплавилися або злилися в однорідну тверду масу; у зламі вони схожі на скло, напівпрозорі, не вбирають воду і при ударі об сталь дають іскри. Прикладом щільних гончарних виробів є порцеляна.
Пористі, навпаки, у зламі пористі; легко ламаються; пропускають крізь себе воду, якщо глазур видалена. Виріб цього — фаянс. Між тими та іншими є перехідні. Обидва види гончарних виробів можуть бути покриті глазур'ю.
Вироблення цегли, порцеляни та фаянсу складається з наступних робіт: складання глиняної маси, її формування, просушування, випалювання та покриття глазур'ю.


А це моя донька кілька років тому за виготовленням того самого маленького горщика

Для приготування рецепта горщики з кашею та овочами необхідні ці інгредієнти


Баклажан (у мене зовсім маленькі) 3 шт
Вершкове масло 60 г
Вода (на кожен горщик у 2,5 рази більше, ніж гречки, плюс ще по 50мл, для розведення томатної пасти) 900 мл
Гречана крупа 250 г
Лист лавровий 1 шт
Масло рослинне 1 шт
Морква 1 шт
Паприка солодка 1 шт
Перець болгарський 2 шт
Перець запашний 1 шт
Сіль 1 шт
Томатна паста 5 ч. л.
Цибуля ріпчаста 2 шт
Яловичина 300 г

Покроковий рецепт приготування горщики з кашею та овочами з фото та порадами

  • Горщики з кашею та овочами - foodsyn.com

    Продукти, які нам знадобляться

  • Горщики з кашею та овочами - foodsyn.com

    Баклажани ріжемо кружальцями і присипаємо сіллю

  • Горщики з кашею та овочами - foodsyn.com

    Перець болгарський і моркву ріжемо соломкою

  • Горщики з кашею та овочами - foodsyn.com

    Цибулю ріжемо дрібно

  • Горщики з кашею та овочами - foodsyn.com

    На дно горщика наливаємо трохи (приблизно 1ч л.) олії рослинної, насипаємо промиту гречку. На кожен горщик у мене пішло приблизно 100 г гречки. Вниз насипаємо половину від цієї кількості (приблизно 50г)

  • Горщики з кашею та овочами - foodsyn.com

    Поверх гречки кладемо нарізане брусочками м'ясо, солимо, перчимо, потім цибулю, моркву та овочі, солимо, перчимо, кладемо лаврушку. Потім шари повторюємо. Коли я викладала м'ясо, вирішила, що воно надто пісне, і поверх заключного шару м'яса поклала в кожен горщик по шматочку вершкового масла. Заключним шаром мають бути овочі. Потім у кожен горщик наливаємо гарячу воду (в 2,5 рази більше, ніж гречки). Гарячу воду я наливаю тому, що боюсь ставити горщики в гарячу духовку і ставлю в холодну. Температура 250 град. (У мене духовка "ніжна"), через 30 хвилин зменшую температуру до 180 град. і залишаю нудитися ще годину. Томатну пасту розводимо водою (2ч. л. пасти + 50мл води на горщик), додаємо в кожен горщик і залишаємо ще на 30 хвилин.

Який смак у страви горщики з кашею та овочами?

Яке призначення у страви горщики з кашею та овочами, коли краще її готувати?

Теги вечеря друге обід

Відео схожі на рецепт горщики з кашею та овочами


И НЕ НУЖНО дорогих продуктов! 7 РЕЦЕПТОВ в горшочках из того, что всегда есть в твоем холодильнике!

ЖАРКОЕ в ГОРШОЧКЕ по ДОМАШНЕМУ Просто и Вкусно Рецепт.

Ужин за 5 МИНУТ И В ДУХОВКУ | Гречка в горшочках

3 вкусных БЛЮДА ЗАПЕЧЕННЫЕ В ГОРШОЧКАХ. Рецепты от Всегда Вкусно!

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ к ужину и семейному обеду. Рецепт от Всегда Вкусно!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував горщики з кашею та овочами

    Погано           Добре