Кулінарний рецепт

Напій із каркаде з імбиром

(20 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Швидкий, недорогий, нетрудомісткий напій з продуктів, які цілий рік під рукою. Можна легко адаптувати під свій смак: зробити більш менш солодким, більш менш пряним.

Для приготування рецепта напій із каркаде з імбиром необхідні ці інгредієнти

Імбир	15 г
Вода (до 1,5 л)	1 л
Каркаде	10 г
Лимон	3 ст. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування напій із каркаде з імбиром з фото та порадами

У каструлю всипати цукор і нарізаний соломкою або тонкими скибочками імбир (чим дрібніше – тим швидше він віддасть свій смак та аромат). Залити водою та довести до кипіння.
Всипати квіти каркаде і варити ще 5 хвилин. Плиту вимкнути і залишити каструлю на гарячій конфорці ще хвилин на 10. Процідити і охолодити.
Влити лимонний сік. У склянки можна додати колотий лід і прикрасити їх часточкою лимона.
У мене квіти дуже великі. Дрібні, ламані або чайні фільтр-пакети – час наполягання краще зменшити.
Мені подобається "іній" на склянках. Але сьогодні не було відповідного цукру: великими кристалами. Дрібний цукор – швидко тане.
Легко змінити аромат напою (якщо не подобається імбир), додаючи зерна кардамону, зірочки бадьяна, гвоздику або палички кориці. Прянощі повинні бути цілими. Залишається основа – заварений підсолоджений каркаде.