Кулінарний рецепт

Тістечка з хурмою

(10 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Нарівні з мандаринами хурма для нас - самий ''новорічний''фрукт (чи це ягода?). Спробуйте приготувати пиріжки з ніжного тіста з хрусткою скоринкою та ароматною помаранчевою начинкою.

Для приготування рецепта тістечка з хурмою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Кефір	450 мл
Крохмаль картопляний	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 щіп.
Сметана	2 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Хурма	1 шт
Цукор	1 шт
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування тістечка з хурмою з фото та порадами

Змішати кефір, сметану, яйце, сіль, соду.
Всипати склянку борошна, добре перемішати, щоб не було грудочок, поступово додати решту борошна. Борошна може піти більше або менше, тому що вона у всіх різна. Тісто не повинно бути занадто крутим, воно виходить трохи липким.
Накрити тісто мискою або загорнути в харчову плівку і залишити при кімнатній температурі "відпочинок", а в цей час приготувати начинку. Хурму нарізати маленькими кубиками, за смаком додати цукор. Хурму краще брати трохи недостиглу, щоб вона при нарізуванні не перетворилася на кашу. Якщо начинка вийшла рідкою, додайте крохмаль.
Від тесту відокремити шматочок розміром із середнє куряче яйце, зробити з нього коржик, викласти чайну ложку начинки.
Зліпити пиріжки, обсмажити їх на олії, викласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Готові пиріжки посипати пудрою.
А тепер ставити чайник і пригощатися! Смачного!