Суп зі сметаною та копченим м'ясом

Беремо копчені курячі стегенця (можна крильця або будь-яке інше м'ясо). Їх потрібна така кількість, як у Вас люблять (деякі м'ясо не дуже люблять і воно потрібно, так би мовити, тільки для "запаху"), ріжемо його на порційні шматочки, кидаємо в холодну воду і ставимо варитися.
Чистимо картопля і ріжемо дрібними кубиками - кидаємо в киплячу воду.
Кладемо у великий кухоль 4-5 ст. ложок сметани (я йду за принципом – чим більше, тим краще) і розводимо її окропом із супчика, щоб не було грудочок і вливаємо в каструлю. Туди ж відправляємо трохи вершкового масла (можна оливкова 1 -2 ложки) і кілька листків лаврового листа.
Коли закипить кидаємо дрібно нарізану маленьку цибулину та 2 середні натерті моркви. Потім солодкий перець (краще брати червоний - з ним красивіший), за бажання трохи зеленої цибулі.
Кілька зубчиків часнику ріжемо або просто роздавлюємо долонею та відправляємо у супчик.
Коли все закипить, солимо, перчимо (мені подобається приправа Торчин 10 овочів - якщо вирішили використати її, то солити потрібно тільки після неї тому, що в ній є сіль).
Дрібно ламаємо вермішель швидкого приготування та відправляємо у каструльку.
Кидаємо нарізану зелень.
Супчик готовий, приємного апетиту!