Кулінарний рецепт

Закусочний торт з печінкою тріски

(36 коментарів)

Кухар
Віталій Яценка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

На свято салат можна оформити у вигляді тортика. Завжди привертає увагу, добре виглядає на столі, зручно відокремлювати порції. Шари можна міняти, майонез за бажанням та смаком. Мені подобається пісний із лимонним соком. Немає печінки тріски-замініть будь-якою консервованою рибою. Форма діаметром 18 см, висота 4 см.

Для приготування рецепта закусочний торт з печінкою тріски необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Дайкон	1 скиб.
Картопля	2 шт
Кукурудза	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Майонез	6 ст. л.
Морква	2 шт
Огірок	0.5 шт
Оцет	1 ст. л.
Печінка тріски	1 бан.
Сіль	за смаком
Хліб	2 скиб.
Цибуля біла	0.25 шт
Цукор коричневий	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування закусочний торт з печінкою тріски з фото та порадами

Печінка тріски відокремити від олії. Рекомендую 2 баночки, щоб більше відчути смак.
Коли олія стіче, розім'яти чи розрізати дрібно.
Картоплю відварити, остудити, натерти.
Морква теж.
Салатний білий лук подрібнити.
Замаринувати в оцті з цукром на 5-10 хвилин.
На дно знімної форми розфарбувати житній хліб. У мене Ризький із кмином. Можна замінити на готові сухарики.
Зверху утрамбувати картоплю.
Промазати майонезом від ТМ "Махєєв".
Зверху шар моркви.
Вгору печінка тріски.
Огірок натерти крупно.
Дайкон шматочок дрібно натерти.
З'єднати їх разом і трохи віджати.
Накрити шаром для соковитості.
Промазати майонезом від "Махеїв".
Яйця відварити (4 хвилини після закипання). Чим більше яєць тим смачніше буде.
Жовтки відокремити від білків.
Додати гірчицю від "Махеїв" і сіль.
Розтерти.
Перенести в жовтки цибулю. Залишки оцту за бажанням. Перемішати.
Промазати шаром на торт.
Зверху терті білки.
Прикрасити кукурудзою чи горошком.
Зняти акуратне кільце. Перенести на плоску страву.
Тримаємо в холодильнику до подачі-так салат краще просочиться.
Подаємо на святковий стіл.