Кулинарный рецепт

Рыбные шницели

(85 отзывов)

Повар
Оксана Гуменюк

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Предлагаю вашему вниманию рецепт сочных рыбных шницелей, который с успехом прижился в нашей семье. Это блюдо может приготовить даже начинающая хозяйка. Рецепт взят с сайта Харч. ру, за него благодарю автора - Олю. На нашем сайте есть вариант этого блюда, надеюсь, вам понравится и этот. Это блюдо я с легкостью приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рыбные шницели необходимы эти ингредиенты

Корж (вафельный)	2 шт
Лук репчатый (в фарш)	2 шт
Масло растительное (для жарки)	50 мл
Молоко (в кляр)	2 ст. л.
Мука пшеничная (в кляр)	2 ст. л.
Перец черный (молотый, в фарш)	по вкусу
Сало (в фарш)	100 г
Сметана (в фарш)	2 ст. л.
Соль (в фарш)	по вкусу
Фарш рыбный (у меня из трески)	500 г
Яйцо куриное (в фарш 1, в кляр 2)	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления рыбные шницели с фото и советами

До фаршу з тріски додаю прокручені через м'ясорубку сало та цибулю.
У фарш додаю сіль та чорний мелений перець за смаком, яйце, сметану.
Фарш добре вимішую, поділяю на 2 рівні частини.
Беру 2 прямокутні вафельні листи,
І викладаю фарш на вафельні листи, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Залишаю вафельні коржі хвилин на 15, щоб вони пом'якшилися.
Вафельні коржі складаю разом начинкою всередину.
Гострим ножем розрізаю вафельні коржі з фаршем на шматочки.
Готую кляр. У мисці з'єдную молоко, борошно та яйця.
Кляр добре збиваю.
Мультиварку вмикаю на режим "Підпалювання" на 60 хвилин.
У чашу мультиварки наливаю олію, даю йому нагрітися.
Шніцелі занурюю в кляр, потім обсмажую в мультиварці при закритій кришці спочатку з одного боку,
Потім з іншого.
Приємного апетиту!