Кулинарный рецепт

Подлива из шампиньонов

(10 отзывов)

Повар
Марина Галущенка

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Старая добрая подлива в наше время стала редкостью, потому как быстрее и проще приготовить просто соус, но не пожалейте немного больше времени на эту подливу)

Для приготовления рецепта подлива из шампиньонов необходимы эти ингредиенты

Вода	400 мл
Кубик бульонный	1/2 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Мука пшеничная	1,5 ст. л.
Сметана	1,5 ст. л.
Специи (соль,перец,базилик)	1 ч. л.
Укроп	3 г
Шампиньоны	200 г

Пошаговый рецепт приготовления подлива из шампиньонов с фото и советами

Наливаємо 200 мл води в невелику каструльку, доводимо до кипіння і розчиняємо там половинку бульйонного кубика
Цибулю нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо на розігрітій сковороді з маслом до золотистого кольору
Печериці нарізаємо довільно (я особисто люблю великі шматочки), додаємо до цибулі, солимо і тушкуємо на повільному вогні, поки не випарується вся волога та гриби трохи не обсмажаться
Виливаємо бульйон до грибів і цибулі і приправляємо базиліком, даємо згасити
Залишився 200 мл води вилити в миску, додаємо борошно, сметану і солимо, збиваємо віночком
Виливаємо заливку в сковороду і даємо 5 хвилин поваритися
Зелень дрібно рубаємо та додаємо перед подачею.
Такою підливою можна полити картоплю, рис, гречку-любий ваш улюблений гарнір! Смачного!