Кулінарний рецепт

Шоколадно-яблучний торт

(30 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Новорічні свята тривають у нашій країні близько 10 днів. За цей час окрім салатів та м'ясних страв хочеться чогось солодкого. Я хочу запропонувати ще один варіант торта для святкового чи домашнього чаювання.

Рецепт: Шоколадно-яблочный торт food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта шоколадно-яблучний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,5 \| 2 ст. л.
Вершкове масло	150 г
Жовток яєчний	2 шт
Какао-порошок	1 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний	0,5 скл.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	200 мл
Пастила	за смаком
Сир	100 г
Цукор	3 ст. л.
Цукор очеретяний	1 скл.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування шоколадно-яблучний торт з фото та порадами

Жовтки розтерти з тростинним цукром.
Борошно змішати з розпушувачем тіста та кукурудзяним крохмалем.
Насипати муку|борошно| в тісто і розмішати.
Збити охолоджені білки до міцної стійкої піни.
Білки додаємо в тісто і розмішуємо.
У тісто насипати какао-порошок і розмішати.
Яблуко очистити, видалити серцевину і
порізати маленькими кубиками.
Невеликий лист застелити пекарським папером.
Вилити все тісто.
Посипати тісто яблуками.
Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати 20-25 хвилин. Орієнтуйтесь за своєю духовкою!
Для крему потрібно змішати жовтки з цукром та борошном.
Налити тепле молоко і розмішати, щоб не було грудочок.
Поставити на середній вогонь, коли маса нагріється вогонь трохи знизити. Проварити 2-3 хвилини.
Додати вершкове масло|мастило|, проварити 2 хвилини.
Остудити та збити крем.
Додати|добавляти| в крем сир і ще раз збити.
Готовий корж змастити кремом.
Скласти корж як конверт.
Зверху покрити кремом.
Уточню.
Не зовсім конверт виходить, а щось на кшталт клатчу.
Один край до центру, і накрити іншим краєм.
За бажанням можна скрутити в рулет
Прикрасити торт дрібно нарізаною пастилою.
У мене пастила з журавлиною.
Торт поставити в холодильник на кілька годин, потім можна подавати до чаю.