Кулінарний рецепт

Молочно-абрикосовий коктейль

(30 коментарів)

Кухар
Даря Грушко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного молочного коктейлю. Витонченість та пікантність йому надає абрикосовий джем. Оригінальний смак та ніжну консистенцію цього коктейлю забути просто неможливо!

Для приготування рецепта молочно-абрикосовий коктейль необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 ч. л.
Горіх мускатний	1 шт
Джем абрикосовий	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	100 мл
Сіль	1 шт
Шоколад молочний	1 шт

Покроковий рецепт приготування молочно-абрикосовий коктейль з фото та порадами

Ретельно помити яйце. Відокремити білок від жовтка.
На склянці робимо "іній". Для цього змащуємо питну кромку склянки білком із внутрішньої та зовнішньої сторони. Потім склянку перевертаємо і обережними обертальними рухами занурюємо в шар кристалічного цукру на тарілці.
Жовток змішуємо з ванільним цукром.
У холодне молоко додаємо абрикосовий джем "Махєєв". Саме джем грає в цьому коктейлі чільну роль і задає смак напою. Ретельно розмішуємо.
Додаємо до молока жовток і ретельно збиваємо.
Збиваємо білок із щіпкою солі до піків.
Обережно вводимо збитий білок у молочну суміш, перемішуємо та переливаємо у склянку. Прикрашаємо мускатним горіхом та тертим шоколадом.
P.S. Той, хто боїться сирого яйця, може використати збиті вершки. Теж дуже смачно.