Індичка медова

Ріжемо філе – добре відбиваємо. Укладаємо шарами: шар відбитого філе - сіль, перець, приправи на Ваш смак, змащуємо шар майонезом, потім наступний і т. д. Весь цей "тортик" заливаємо пивом або хв. водою з газом (я заливала сумішшю хв. води, пива, майонезу та часнику). Філе в цьому "соусі" добре мені, закриваємо щільною кришкою, по максимуму перешкоджаючи надходження повітря. На 30-40 хвилин ставимо в холодильник. На добре розігріту сковороду додаємо трохи олії, до розігрітої олії додаємо ложку меду, укладаємо філе. Хвилини через 3 -4 на кожен шматок філе додаємо ложку меду (одна ложка на шматочок 10*10). Обсмажуємо з іншого боку ще мін. 5.
(після кожної 2-ї обсмажування треба мити сковороду).
Коли остання порція філе майже обсмажилася - все, раннє обсмажене, "вивалюємо" в сковороду - додаємо трохи води, (я додавала пиво), брусниці або журавлину і гасимо на повільному вогні 20 хвилин. Далі простір фантазії)). Можна згасити ще 20 хвилин, періодично додаючи рідини (ось тільки не дуже красиво буде, треба буде красиво подати). Можна приготувати окремо соус і 20 хвилин|мінути| тушкувати в приготовленому соусі.
Можна подати з картоплею у будь-якому варіанті, але я подавала просто із салатом
Мммммм.. Смачно!!
Приємного апетиту!