Млинці лимонно-горіхові на вершках

• Горіхи перемолоти в крихту.
  Горіхи можна брати будь-які на ваш смак, але найнасиченіші при випіканні це грецькі. Найкраще перед тим як перемолоти трохи прожарити на сковороді, тоді будь-які горіхи будуть набагато насиченішими і ароматнішими.
  Підготувати водяну баню.
  

• 

  Яйця розбити в миску, додати цедру лимона, цукор і мед, поставити на водяну лазню і злегка збивати віночком.

• 

  Як маса прогріється (сунути палець, має бути дуже тепло. але не окріп), зняти з вогню і злегка збиваючи в два заходи додати теплу воду і сіль
  Маса повинна збитися в легку піну зверху, але й довго збивати також не варто.
  

• 

  Додати сметану, перемішати, потім всипати борошно з розпушувачем і мелені горіхи, добре вимішати, щоб не було грудочок.

• 

  В останній момент вилити вершки, перемішати і дати постояти 20-30 хвилин.

• 

  Сковороду розігріти, додати до тіста 2 ст.л. рослинної олії, перемішати і випекти млинці звичайним способом.
  Спочатку з одного боку,
  

• 

  Потім з іншого, я сковороду злегка змащую шматочком сала, насадженим на вилку.

• 

  Складаємо чаркою і їмо, хоч відразу теплі, хоч остигли, якщо дадуть остигнути взагалі… )))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар