Кулинарный рецепт

Малосольные огурцы в банке

(11 отзывов)

Повар
Микола Сердюк

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Хрустящие малосольные огурцы в банке быстрого приготовления. Простой и вкусный рецепт засолки огурцов в 3-литровой банке. Малосолить огурцы в банке можно от 1 до 3 дней, в зависимости от результата, который Вы хотите получить. Я люблю огурцы, которые малосолились сутки, но это уже дело вкуса.

Для приготовления рецепта малосольные огурцы в банке необходимы эти ингредиенты

Вода	1 л
Лист вишневый	4 шт
Лист смородиновый	4 шт
Огурец (может и больше в зависимости от размера огурцов)	1,5 кг
Соль	2 ст. л.
Укроп (зонтики)	3 шт
Хрен (листья)	2 шт
Чеснок (зубчики)	5 шт

Пошаговый рецепт приготовления малосольные огурцы в банке с фото и советами

1. Щоб огірки були хрусткими, їх потрібно замочити у дуже холодній воді на 1-2 години.
2. Розчинити сіль у холодній воді. Якщо малосолити огірки гарячою водою, то вони промалосоляться швидше, але не будуть такими хрусткими.
3. Щоб огірки швидше промалосолі, можна обрізати попки, а також проткнути їх по центру ножем.
4. На дно банки викласти листя смородини, вишні, хрону, зубчики часнику (їх можна розрізати, щоб часник краще віддавав свій аромат), щільно укласти огірки, зверху накрити ще одним листом хрону, залити холодною водою.
5. Залишіть огірки в темному теплому місці. Малосолити огірки від 1 до 3 днів. Якщо залишити в прохолодному місці, то вони довше мало солитися.