Кулінарний рецепт

Торт сирний

(66 коментарів)

Кухар
Наташа Кононенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Заварне тісто, ніжний сир із запахом груші Дуже ніжний ароматний торт Готується просто. Пробуйте!

Для приготування рецепта торт сирний необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (не обов'язково)	15 г
Вершкове масло	100 г
Вода	200 мл
Груша	4 шт
Желатин	12 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко згущене	1 бан.
Сир	1 кг
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт сирний з фото та порадами

Для тесту 200 мл води з вершковим маслом доводимо до кипіння У киплячу воду висипаємо склянку борошна і інтенсивно перемішуємо. Тісто має бути гладким, без грудок, в'язким.
Вбиваємо по одному яйця, перемішуємо до однорідної маси. маленькими порціями і ставимо в розігріту до 180 гр духовку на 20 хв
Застелить дно миски харчовою плівкою. На дно під плівку я поклала маленьку чашку для чого? рецепт) А може самі здогадаєтеся. Чашечку класти не обов'язково
Викладаємо готові профітролі в салатницю
розплавленим на водяній бані шоколадом разом з 50гр вершкового масла|мастила|
м кількості холодної води
Грушу очистимо від шкірки Натрьом на дрібній тертці, змішаємо з цукром Поставимо на повільний вогонь і варимо 5 хвилин Потім додамо желатин. Змішуємо з сирною масою
Заливаємо сирною масою профітролі І ставимо в холод до повного застигання
Коли торт повністю застигне, перевертаємо його на блюдо і знімаємо плівку
Можна полити шоколадом
Завдяки чашці яку я залишала на дні торт вийшов з виїмкою, яку я заповнила все тими ж грушами провареними з цукром тільки додала в нього желатин. Можна заповнити джемом або варенням і прикрасити збитими вершками
Приємного апетиту!!!!!