Сирний пиріг з виноградом

1. Сир з'єднайте з цукром, сіллю, яйцем, олією, борошном, розпушувачем і замісіть еластичне тісто.
Надайте йому форму кулі, загорніть у харчову плівку, охолодіть (не менше 30 хвилин).
2. Для начинки яєчні жовтки відокремте від білків. Жовтки збийте з|із| цукром (75 г) і лимонною цедрою, додайте|добавляйте| сир і манну крупу.
3. Білки збийте з цукром (50 г), що залишився, в круту піну і обережно введіть у сирну масу.
4. Тісто розкотіть, покладіть у форму, змащену олією, зробіть бортики.
5. На тісто викладіть начинку та виноград. Якщо виноград із кісточкою, то попередньо виноградинки треба розрізати навпіл і видалити кісточки. Я використовувала "киш-міш".
6. Розігріти духовку до 200 ° С, поставити пиріг і знизити температуру до 180 ° С, випікати 30 -40 хвилин до золотистого кольору.
7. Готовий пиріг остудити та посипати цукровою пудрою.
Дуже ніжний та смачний пиріг! Смачного!