Кулінарний рецепт

Печиво "золотисте"

(19 коментарів)

Кухар
Лев Вакарчук

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Солодке печиво з кедровими горішками. Відрізняється від звичайного тим, що зверху воно вкрите золотистими кукурудзяними пластівцями. Від такої добавки печиво стає і смачнішим, і красивішим. Мої хлопчаки знову у фартухах :) Аж надто сподобалося їм возитися з тестом, а також з'явився інтерес в участі конкурсу "Silver Line на радість дітям"

Для приготування рецепта печиво "золотисте" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	100 г
Горіхи кедрові	50 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Пластівці кукурудзяні	1 шт
Цукор	80 г

Покроковий рецепт приготування печиво "золотисте" з фото та порадами

Цукор та яйце добре збити.
Додати м'яке вершкове масло.
Добре ще раз перемішати міксером на середній швидкості. Льоше це дається важко. Аж надто міксер важкуватий :-)
Додаємо в суміш частинами просіяне борошно. Зауважте, ніякого розпушувача та соди! Кукурудзяні пластівці при випіканні тримають тісто від розплиття. Воно розтікається, але не сильно.
Потім кедрові горішки. Тісто має бути однорідним.
Ставимо його в холодильник на 15 хвилин.
Руки змастити олією і скачати з охолодженого тіста кульку.
Потім кульку обваляти в кукурудзяних пластівцях, злегка приминаючи їх до тесту.
На вистелений фольгою лист викладаємо наші готові до випікання кульки, дотримуючись між ними відстань. Печиво при випіканні трохи розтікається. Відправляємо в розігріту до 180 С духовку. І даємо печенюшкам набути світло-золотистий колір. У нас воно випікалося 20 хвилин.