Капустяний пиріг з сиром та яйцем

• 

  Робимо начинку для пирога. Яйця потрібно зварити круто. Капусту смажитимемо з цибулею, але не сильно - не до коричневого кольору, а то буде не смачно! Наливаємо в сотейник олію соняшникову, гріємо її і викладаємо цибулю, порізану довільно. Золотимо його і додаємо дрібно нашатковану капусту. Смажимо капусту до готовності хвилин 15. Солимо до смаку в самому кінці приготування. Готова.

• 

  Нехай капуста охолоне. Тісто я робитиму на натуральному йогурті. Я використовую домашній йогурт.

• 

  Робимо тісто для пирога. У йогурт викладаємо цукор та розпушувач. Віночком з'єднуємо і чекаємо на реакцію. Додаємо яйце куряче, масло вершкове розтоплене. Я масло топлю в НВЧ 50 с при потужності 800.

• 

  Знову все з'єднуємо і просіюємо борошно, додаємо сіль. Вимішуємо тісто тим же віночком. Тісто по консистенції таке, яке легко можна викласти у форму ложкою та розподілити. Може муки у вас піде трохи більше або трохи менше. Я люблю солодкуватий тісто в несолодких пирогах і поклала 1 ст л цукру, ви можете покласти на свій смак. Тісто готове.

• 

  Готуємо все для начинки. Я візьму чашку ємністю 500 мл. Викладу в неї капусту не до верху (капусти в сотейнику у мене залишилося трохи зайвою). Яйця поріжу не зовсім дрібно та відправлю до капусти, перемішаю. Начинки у мене вийшло повна чашка 500мл.

• 

  Форма силіконова D-20 см та висотою-5 см. Намочила її. Я завжди перед викладанням тіста в силіконові форми обливаю їх водою. Викладаємо половину тіста на низ форми і силіконової лопаткою розрівнюємо його за формою.

• 

  Тепер викладаємо капустяну начинку з яйцем. Сирки чистимо від обгортки і розрізаємо на 2 частини вздовж. Укладаємо в капусту, трохи заглиблюючи (див. фото).

• 

  Тепер викладаємо другу половину тесту і знову акуратно розрівнюємо його силіконовою лопаткою. Духовку гріємо до т-180 і ставимо лист з формою туди на 40 хвилин.

• 

  Як тільки пиріг красиво зарум'яниться зверху, перевіряємо його на готовність дерев'яною лучиною. Тісто до неї не чіпляється - готовий! Орієнтуйтеся на свою духовку, може піти трохи більше або трохи менше. Ось такий рум'яний та ароматний вийшов найпростіший пиріг. Сир плавлений у трикутниках від Hochland відмінно підходить для такої випічки. Він добре плавиться і виходить дуже смачно! Рецепт підійде для кулінарів-початківців, хто ще жодного разу не пек пироги. У вас обов'язково пиріг вийде за цим рецептом, якщо ви слідуватимете опису його.

• 

  Подаємо. Я подам до чаю.

• 

  Нарізаємо на шматки. Ось такий пиріг у розрізі. Дуже смачно: сирно та капустяно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар