Кулінарний рецепт

Печиво сирне "Закусочне"

(31 коментарів)

Кухар
Галина Сухомлін

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ці печінки хороші як закуска, можна подавати до пива або вина або викласти на них салат, або просто хрумкати, як чіпси:)Готуються дуже швидко і просто.

Для приготування рецепта печиво сирне "закусочне" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Горіхи	1 шт
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	100 г
Сіль	1 шт
Сир голландський	200 г
Сметана	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування печиво сирне "закусочне" з фото та порадами

Для печінок нам знадобляться:
1. Борошно-200 грам.
2. Сметана-2 столові ложки.
3. Олія вершкове або маргарин-100 грам.
4. Яйце куряче-1 штука.
5. Сир-200 грам.
6. Сіль.
7. Кунжут.
8. Горіхи солоні.
Перед тим як готувати, необхідно олію та сир покласти на деякий час у морозилку. Дістаємо масло і натираємо його на великій тертці.
Додаємо його до борошна, що просіює, додаємо щіпку солі і рубаємо ножем в крихту. Додаємо дві столові ложки сметани.
Сир трьом на дрібній тертці. Додаємо його до олії та борошна. Так само ретельно рубаємо ножем у крихту.
Беремо яйце, відокремлюємо білок від жовтка. Жовток додаємо до тесту. Ретельно вимішуємо. Білок не викидаємо, він нам знадобиться:)
Тісто виходить щільне, досить еластичне. Загортаємо його в харчову плівку та прибираємо в холодильник на півгодини.
Дістаємо тісто і розкочуємо. Товщина залежить від вашого бажання. Якщо будете робити товстішим, збільште час випічки. Я робила тоненьке.
Нарізаємо тісто на квадратики і кожен квадрат розрізаємо навпіл по діагоналі. Отримуємо такі трикутнички.
Подрібнюємо горіхи (у моєму випадку – солоний арахіс) і змішуємо їх із кунжутом.
На лист, застелений папером для випічки, викладаємо наші трикутники, змащуємо їх білком, посипаємо горіхово-кунжутною сумішшю. Відправляємо до духовки, розігрітої до 180 градусів, на 15 хвилин. Випікаємо до золотистого кольору.
Наші печінки готові. Прошу до столу та приємного апетиту:)