Кулінарний рецепт

Кекс «Пінопласт»

(57 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную вам рецепт дуже смачного, м'якого та повітряного кексу. Структура кексу після випікання біла і дрібно пориста. Тому звідси і назва "пінопласт", щоправда, кекс дуже м'який. Рецепт знайшла на просторах інтернету, технічний переклад, назва міняти не стала.

Для приготування рецепта кекс «пінопласт» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	90 г
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	75 г
Йогурт	80 г
Крохмаль кукурудзяний	30 г
Куряче яйце	1 шт
Мигдаль	1 ч. л.
Молоко	2 ст. л.
Розпушувач тіста	4 г
Цукор	80 г
Цукрова пудра	0,5 ч. л.
Шоколад темний	30 г

Покроковий рецепт приготування кекс «пінопласт» з фото та порадами

1. Увімкніть духовку на 170 градусів. Відокремте білок від жовтка. Збийте білок із маленькою щіпкою солі до м'яких піків.
2. Розітріть столовою ложкою вершкове масло із цукром.
3. Додайте жовток, йогурт, олію та ванілін. Збийте міксером до однорідності тіста.
4. Змішайте борошно з крохмалем і розпушувачем, просійте.
5. Додайте борошняну суміш у рідку, збийте міксером із насадкою для тіста.
6. До отриманої суміші додати|добавляти| збитий білок, і акуратно перемішати ложкою або силіконовою лопаткою.
7. Форму для випічки змастити олією і припилити борошном.
8. Отриману суміш залити у форму. Випікати близько 45 хв, або до готовності. Перевіряйте на суху сірник.
9. Охолодіть приготований кекс і вийміть із форми. Розтопіть шоколад із молоком і вилийте зверху на кекс. Потім прикрасьте верх кексу мигдальними пелюстками та посипте цукровою пудрою.
Приємного чаювання!