Кулінарний рецепт

Крокети із сиру з шинкою

(4 коментарів)

Кухар
Людмила Оніщук

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Крокети із сиру з шинкою від Hochland.

Для приготування рецепта крокети із сиру з шинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	за смаком
Паприка солодка	1 ч. л.
Петрушка	4 гілоч.
Сир вершковий	400 г
Сухарі паніровочні	2 скл.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування крокети із сиру з шинкою з фото та порадами

Продукти
Дрібно наріжте петрушку та часник, змішайте з холодним плавленим сиром, додавши паприку.
Збийте в глибокій тарілці яйця з щіпкою солі та 1 ст. л. води до однорідності. У другу тарілку насипте борошно, третю сухарі.
Поставте на вогонь глибоку каструлю з олією для фритюру – вам потрібна буде температура 180 °С.
Надягніть одноразові тонкі рукавички або постійно змочуйте руки в холодній воді. Беріть приблизно столову ложку сирної маси і скочуйте її в кульку, потім трохи приплющуйте з двох боків.
Обвалюйте спочатку в борошні (струшуйте зайву), потім у яйці (струшуйте зайве), потім у сухарях (струшуйте зайві). Акуратно опускайте у фритюр і смажте, акуратно перевертаючи шумівкою, до золотаво-коричневої скоринки.
Готові крокети шумівкою, акуратно, щоб не проткнути, викладайте на зім'яті паперові рушники – нехай стече масло. Подавайте крокети гарячими.