Кулінарний рецепт

Сухарі з лаваша

(26 коментарів)

Кухар
Ірина Ромасенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Для тих, хто не може спокійно дивитися, як діти поїдають консерванти з покупних пачок із сухарями чіпсами тощо. Або незвичайні смачні сухарики.

Мої діти дуже люблять цей "делікатес". Всі ці "гидоти" в пачках я їм не купую принципово, та й собі теж не купую... Загалом, не водиться цього у мене в будинку. А такі сухарики з лавашів цибулі виходять дуже не звичайними, хрусткими і схожими на магазинні. Ще я готую їх до супу-пюре або додаю до салату з овочами, теж смачно!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта сухарі з лаваша необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	100 г
Спеції	1 шт
Тісто дріжджове	1 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування сухарі з лаваша з фото та порадами

Тісто можна зробити самостійно, специфічний магазинний смак сухарям надає цибулю в тісті, тому я тісто роблю сама, у хлібопічці.
4 ст.
борошна, 2 ст.
молока, 1 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру, 1 ст. л сухих дріжджів, 1 дрібно порізана цибулина,
або 1 невеликий пучок порізаної зеленої цибулі, 1 ст. л. рослинної олії.
Все це засипати в хлібопічку і нехай вона замісить тісто. Тісто такої консистенції як на хліб не дуже круте, але й не м'яке. Коли воно трохи підійде, можна приступати до приготування лавашів.
Від тесту відриваємо невеликі кульки.
Кульку розкочуємо тоненько. Розкочуємо за допомогою олії, без борошна, це важливо, тому що потім борошно пригоряє на сковороді і дуже пахне... Одночасно вмикаємо плиту.
Дуже тоненько...
Сковорідка розжарилася, печемо на ній наш тоненький лаваш, масла на сковороду не наливати .
Обсмажили з обох боків. Ось такий він виходить.
Таким чином засмажили всі лаваші.
Коли вони охолонули, беремо кілька (наприклад, по 3 шт.) і ріжемо на квадратики або смужки, взагалі, як любите (є особливо прискіпливі діти, щоб їх "обдурити" ", Треба порізати сухарі так, як у пачках :)) на цьому етапі посипаємо їх спеціями, я посипала просто сіллю, смачно виходить посипати дрібно порізаною зеленню, взагалі, хто з чим любить. Якщо посипати просто сіллю, виходить смак чіпсів "Цибуля зі сметаною"...
Печемо сухарі хто в чому любить. Я готувала їх у мікрохвильовій печі. 4 хв., кожну хвилину відкривала та помішувала.