Млинці з кислого молока

Покрокових фото немає, бо просто все як двічі два))))
1) змішати 2-3 яйця (залежить від розміру) з 2-4 столовими ложками цукру (залежить від того, на що йдуть млинці, для тих, що будуть з начинками 2 ложки цілком достатньо, я зазвичай готую солодкі і 2 ложки ваніл.цукри і 2 звичайного) добре збиваємо віночком, додаємо сіль зовсім небагато.
2) до яєць і цукру додаємо 1/3 молока добре перемішати
3) частинами вводимо борошно, його потрібно просіяти! вводимо частинами і збиваємо, щоб не було грудочок (у мене йде 2 склянки, все залежить від борошна, може піти трохи більше або менше)
4)вливаємо молоко і добре заважаємо
5)додаємо соду і вирощує. масло. Заважаємо. Залишаємо тісто на 30 хвилин це дуже важливо!
Розігріваємо сковороду, змащуємо і смажимо, тому в тесті є масло, то після першого млинця змащувати не потрібно. Тісто має вийти досить рідким, не лякайтеся!
А ось тепер приготуємо соус, для нього нам знадобиться згущене молоко і ягоди брусниці, за пропорціями важко сказати, зазвичай я беру підлогу банки згущеного молока і 150-200гр ягід, подруга робить стільки ж ягід на цілу банку згущеного молока. Справа смаку. Ягоди подрібнити в блендері та змішати з молоком або залишити цілими та просто придушити ложкою! Соус виходить кисло-солодкий, дуже смачний!
На фото немає соусу, тому поки готувала останні млинці його вже з'їли