Кулінарний рецепт

Запіканка макаронна "К'єрі"

(13 коментарів)

Кухар
Ірина Моїсеєнко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рецепт макаронної запіканки з фаршем та лечо, складений з кількох рецептів колег-кухарів. У рецепті нічого такого особливого, але я його запікала в аерогрилі – мій досвід.

Для приготування рецепта запіканка макаронна "к'єрі" необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1 шт
Зелень	1 шт
Лечо	300 г
Макаронні вироби	300 г
Сир сирний	1 шт
Сир твердий	50 г
Спеції	1 шт
Фарш м'ясний	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування запіканка макаронна "к'єрі" з фото та порадами

Підготуємо інгредієнти.
Поставимо варити макарони як завжди, але не до повної готовності.
М'ясний фарш підсмажимо з дрібно нарізаною цибулею та часником. Додамо сіль, перець, мускатний горіх.
У миску натріть сир, насипаємо туди ж будь-яку улюблену зелень (можна відразу суміш типу "Прованські трави" або "Середземноморські трави"). Перемішаємо.
У трохи змащену раст.маслом форму шарами викладемо:
- половину макарошок і
- лечо разом із соком. У мене була банка готового лечо (склад: болгарський перець, помідори, сік помідорний і сіль). Якщо такого немає, то можна трохи згасити нарізані перець та помідори та подрібнити їх у блендері.
- фарш
- сир
- зверху другу частину макаронів, кільця порізаної кульки моцарелли (присипаної зеленню)
- і ставимо в аерогриль. АГ у мене нещодавно, і я поки що експериментую.
Я запікала так – перші 10 хвилин на високій швидкості, на нижній решітці під кришкою, температура 260 гр.
Відкривши кришку, я виявила, що в середині запіканка ледве тепла. Тоді я в серединку вставила чарочку з товстого скла – треба було це зробити одразу – це порада! Після цієї маніпуляції запіканка всередині пропеклася відразу.
Після цього я поставила страву із запіканкою на верхні ґрати без кришки, максимальна швидкість, температура 205 гр, на 5-7 хвилин.
Всі домашні залишилися задоволені!
Чого і вам бажаю ;-)