Спагетті

У каструлю заливаємо холодну воду, ставимо на середній вогонь – кип'ятимо.
Поки вода закипає, швидко робимо вершковий соус.
У сотейнику витоплюємо грам 50-70 вершкового масла, додаємо дрібно нарізану цибулю. Гасимо хвилин 5-7. Заливаємо півсклянки білого сухого вина, гасимо ще хвилин 10, поки не випарується. Потім вершки. У мене вийшло 3 ст. ложки. Перемішуємо, додаємо сіль та чорний перець за смаком. Можна натерти трохи мускатного горіха.
Вода закипіла, солимо, додаємо трошки соняшникової чи оливкової олії у воду, варимо 15 хвилин. (З розрахунку, що виріб з борошна твердих сортів). На сковороді швидко обсмажуємо дрібно нарізаний часник та розмарин.
Зварені спагетті відкидаємо, додаємо трошки оливкової олії, перемішуємо. Викладаємо на тарілку, я поклала свіжі томати зверху, але краще, мабуть, в'ялені соус і часник з розмарином. Досить просто, але смачно.