Спагетті "Аліо та оліо"

Добрий день. Рецепт спагетті alio olio peperoncino, один із базових рецептів італійської кухні. Вихідний рецепт містить лише три інгредієнти, крім власне спагетті, що відображено у його назві: часник, олія та перець. Ми додамо йому оригінальності додавши: волоський горіх і в'ялені помідори. Інгредієнти все перед вами: спагетті, оливкова олія, часник, мелений перчик чилі, волоські горіхи, в'ялені помідори в банку, сіль, два свіжі маленькі помідори черрі для прикраси, тертий пармезан для посипання.
Закип'ятимо воду, посолимо її і закинемо вариться спагетті. Варяться спагетті, обов'язково, в солоній киплячій воді. Паралельно, на сусідній конфорці в сковорідці розігріємо оливкову олію.
Додамо перчик чилі. Дивіться самі, наскільки пікантним ви хочете зробити блюдо.
Роздавимо часник і закинемо його обсмажити до золотистого кольору з скоринкою, коли він обсмажити ми його приберемо. Нам потрібно отримати оливкову олію смаку смаженого часнику.
Коли часник обсмажився, прибираємо його.
Розріжемо помідорки чері навпіл для прикраси страви. В'ялені помідори розріжемо на невеликі шматочки.
Відкинемо спагетті на друшляк залишивши трохи води з них.
Закинемо спагетті в сковорідку, трохи зарум'янемо і добре перемішаємо з олією. Якщо ви бачите, що вони вийшли занадто сухі, освіжіть їх збереженою водою.
Розкладемо спагетті по тарілках. Руками роздавимо волоський горіх і посиплемо їм спагетті. Якщо у кого немає сили, волоський горіх можна попередньо дрібно нарізати.
Додамо в'ялені помідори та чері.
Щедро посиплемо пармезаном. Наша страва готова.
Приємного апетиту.